刀削麺(麻辣)
4.5（23件）
山西省の名物であり、担々麺や炸醤麺などとともに中国を代表する麺の一つに挙げられる。生地の塊を刃の断面が「く」の字型の包丁で削ぎとり、削ぎ取った断片を沸騰する鍋の湯で茹でる。生地を刀で削って麺の形にするため「刀削麺」と呼ばれる※画像はイメージです。
小計 1380円
4.5（23件）
山西省の名物であり、担々麺や炸醤麺などとともに中国を代表する麺の一つに挙げられる。生地の塊を刃の断面が「く」の字型の包丁で削ぎとり、削ぎ取った断片を沸騰する鍋の湯で茹でる。生地を刀で削って麺の形にするため「刀削麺」と呼ばれる※画像はイメージです。
小計 1380円
