【当店いちおし！】ヒハツキーマカレー 大辛
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発酵スパイスカレーは腸に優しい『腸活』カレーです。材料に発酵した玉ねぎやにんにくを使ってます。発酵で滋味深い味になると同時に、発酵産生物は、おなかの中の菌(腸内フローラ)を元気にしてくれます。 通常、スパイスカレーの辛味に用いられる唐辛子ですが、このカレーではほとんど使っていません。辛さのスパイスとして「ヒハツ」を使っています。からだを内側から温める効果は、温活で有名なショウガより強いと言われてます。ヒハツとは胡椒の一種で、英語ではLong Pepper。沖縄では、島胡椒「ピパーチ」と呼ばれる特産物です。『漬け卵黄』のトッピングがおすすめです。 カレーは、赤いヒハツカレーと黄色いダルカレー(豆のカレー)です。お好きな比率で混ぜながらどうぞ！ 上に載ってる丸い物体は、パニプリというインドのおせんべいみたいなものです。固いですが割って、カレーにかけてスプーンで混ぜ込みながら召し上がってください。周りの副菜も混ぜ込むと美味しくいただけます。※画像はイメージです
小計 1500円
