餃餃者 手工水饺

広東風 牛ハチノス煮込み

広東料理の定番「銭肚(マネー肚)」は、表面のハチの巣のような網目が特徴。 当店では、八角・桂皮など10種類以上のスパイスと特製醤油ダレで、弱火でじっくり4時間以上煮込みました。 その独特の網目が濃厚な卤汁(ルー汁)をたっぷりと吸い込み、一口噛めばジュワッと旨味が広がります。 ぷるぷるとしたコラーゲン質感と、モチモチの麺の相性は抜群。 辛いのが苦手な方でも楽しめる、香り豊かで奥深い一杯です。 おすすめ: 「乾撈(カンロー/混ぜそば)」スタイルで、ソースを絡めてお召し上がりください。 食感: トロトロ＆プリプリ

小計 1425円

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