ナムギョオ(ナムニャオ)用チリペースト80g
商品の概要 名称: ナムギョオ・チリペースト(Chili Bean Paste / Nam Ngiew Chili Paste) 特徴: タイ北部の伝統的な麺料理「カノムチーン・ナムギョオ」を作るための調合済みペーストです。ココナッツミルクを使わないのが特徴で、豚のスペアリブやトマトなどと一緒に煮込んで作ります。 状態: 炒め済みの完成品タイプ(ชนิดผัดสำเร็จ)で、手軽に本格的な味を再現できます。 主な用途と作り方 このペーストを使って、以下のようなタイ料理を作ることができます。 カノムチーン・ナムギョオ: 沸騰したお湯にペーストと豚スペアリブを入れて煮込み、トマトや豚の血の塊(ルアッ・ムー)を加えて味を調えます。これを米粉麺(カノムチーン)にかけて、もやしや高菜の漬物、パクチーなどをトッピングして食べます。 ナムプリック・オーン: 挽肉とトマトをこのペーストで炒めることで、タイ北部の定番ディップ「ナムプリック・オーン」も作れます。
小計 609円
