カントリースタイル レッドカレーペースト(タイ語「ゲーンパー 」) 50g
一般的なタイカレーとは異なり、ココナッツミルクを使用しないのが最大の特徴で、タイの田舎風(森のカレー)の、さらりとした激辛スープに仕上がります。 基本の作り方(2人前) ペーストを炒める:鍋に油(小さじ1程度)を熱し、本品1袋(50g)と一口大に切った肉(鶏肉や牛肉など 250g)を入れて、火が通るまで炒めます。 水を加える:水(約240ml〜500ml、お好みの濃さで)を加え、沸騰させます。 具材を加える:ナス、タケノコ、インゲン、ベビーコーン、生胡椒など、お好みの野菜を加えて煮込みます。 味を調える:ナンプラーやライム果汁で味を調え、あればガパオ(ホーリーバジル)やライムリーフを加えて完成です。 特徴 味わい:ココナッツミルクがない分、スパイスの香りと唐辛子の辛味がダイレクトに伝わり、非常にスパイシーで爽やかな味わいです。 具材:伝統的には野生の肉や様々な野菜を入れることから「森のカレー」と呼ばれます。
小計 301円
