マッサマンカレーペースト 400g
マッサマンカレーは、スパイスの芳醇な香りとココナッツミルクのまろやかな甘みが特徴の、タイ南部で人気のカレーです。 本格マッサマンカレーの作り方(3〜4人分) このペースト1袋(50g)で、およそ3〜4人分のカレーが作れます。 準備するもの 本品(ペースト): 1袋 (50g) ココナッツミルク: 400ml(240mlと160mlに分けて使用) 肉: 200g(鶏肉や牛肉がおすすめ) 野菜: じゃがいも 100g、玉ねぎ 50g その他: 水 100ml、ピーナッツ 10g、砂糖 大さじ1、タマリンドジュース(またはナンプラー等) 大さじ1 手順 炒める: 鍋に油、またはココナッツミルクの一部を入れ、ペーストを香りが立つまで弱火〜中火でよく炒めます。 煮込む: 残りのココナッツミルクと水を加え、沸騰させます。 具材を加える: 肉、じゃがいも、玉ねぎ、ピーナッツを入れ、具材が柔らかくなるまで煮込みます。 仕上げ: 砂糖やナンプラー(フィッシュソース)で味を整えて完成です。 役立つヒント 辛さの調節: 辛さを抑えたい場合は、ペーストの量を半分にするのがおすすめです。 保存方法: 開封後は冷蔵庫に入れ、早めに使い切るようにしてください。
小計 903円
