ランプステーキ

ランプとは、腰から尻、ももにかけての部位です。サーロインの隣にあり、トップサーロインとも呼ばれモモ肉を構成する部位の中では、最も味がいいと言われています。味わいは癖がなく肉らしい濃厚な味わいが感じられます。脂肪がほとんどなく筋が多いので煮込み料理に最適です。

小計 1100円