マグロの熟成漬け丼(ネタ倍盛り)Matured marinated tuna rice bowl (double toppings)
漬け玉子ダレで召し上がっていただくマグロの『ネタ倍盛り』の丼。 漬け玉子ダレは素材の旨味を引き出すように独自ブレンドしたタレになっており、さっぱりとした口当たりと『出汁』の旨味を感じられ、モトモチとした触感を作り出す秘伝のタレです。 ネタカットした素材を1枚づつ丁寧に漬けダレにくぐらせて寝かし、お届け時間を逆算して作っております。 がんこの職人が味にこだわり開発した至極の一杯となっております。 ※舎利飯の量 250g A bowl of tuna with "double toppings" served with a pickled egg sauce. The pickled egg sauce is a unique blend that brings out the flavor of the ingredients, and is a secret recipe that creates a refreshing taste and the flavor of the "dashi" and a chewy texture. Each piece of cut topping is carefully dipped in the pickled egg sauce and left to rest, and is made with the delivery time in mind. This is an exquisite bowl of rice developed by Ganko's craftsmen with a focus on flavor. *Amount of Sharime Rice: 250g
小計 1980円
