厚切り〆さば
【2貫】当店は赤酢シャリ(赤シャリ)を使用しております。べた塩で余計な水分を抜き、さばの旨さを引き出す為に作った合わせ酢で〆ました。比較的大きい さば を使用することで、表面のみを〆た生感のある仕立て。鹿の子包丁も美しい豪快な厚みの〆さばです。※1日の販売数に限りがあります。※仕入れ状況により販売を中断/中止または販売数が前後する場合があります。※こちらのおすしは「わさび抜き」でご提供しております。別添のわさびをつけてお召し上がりください。
小計 590円
【2貫】当店は赤酢シャリ(赤シャリ)を使用しております。べた塩で余計な水分を抜き、さばの旨さを引き出す為に作った合わせ酢で〆ました。比較的大きい さば を使用することで、表面のみを〆た生感のある仕立て。鹿の子包丁も美しい豪快な厚みの〆さばです。※1日の販売数に限りがあります。※仕入れ状況により販売を中断/中止または販売数が前後する場合があります。※こちらのおすしは「わさび抜き」でご提供しております。別添のわさびをつけてお召し上がりください。
小計 590円
