グリーンカレー ペースト 400g
これ1袋(50g)で約4〜5人分の本格的なタイカレーを作ることができます。 非常に辛味が強いため、辛いのが苦手な場合はペーストの量を半分にするのがおすすめです。 基本の作り方(4〜5人分) ペーストを炒める 鍋に大さじ1の油を熱し、ペースト50gを香りが出るまで炒めます。 ココナッツミルクを加える ココナッツミルクを1カップ(240ml)加え、なじませます。 具材を煮込む 一口大に切った鶏肉(約200g)を入れて火を通します。さらに、ココナッツミルク120mlと水120mlを足して沸騰させます。 仕上げ ナスやタケノコなどの野菜(約100g)を加え、柔らかくなるまで煮ます。最後に砂糖(小さじ1.5程度)やナンプラーで味を調えて完成です。 美味しく作るポイント 香りを引き出す: 最初にペーストを油でしっかり炒めることで、スパイスの香りとコクが引き立ちます。 辛さの調整: 辛すぎると感じたら、牛乳やココナッツミルクを多めに入れるか、砂糖を少し足すとまろやかになります。 おすすめの具材: 定番の鶏肉のほか、エビ、ナス、タケノコ、パプリカ、仕上げにバジルを加えるとより本格的です。
小計 903円
