滷肉飯(ルーローファン)
4.6（110件）
2020年2月連続四社のテレビ局から取材された人気No. 1『滷肉飯(ルーローフ ァン)』です。芸能人にも皆様にも愛される看板メニューです。ぜひ食べてみて下さい m[>O<]m.....『滷肉飯(ルーローファン)』は台湾の煮込み豚肉かけご飯です。 皮付きバラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を台湾米酒、醬油、砂糖、香味料……などを材料として甘辛煮汁で長時間煮込むとゼラチン(コラーゲン)が溶け出て,独特な風味を醸し出します。その煮汁ごと白飯の上に掛けた丼物です。台湾では庶民から親しまれてほとんどの食堂や屋台で味わうことができる料理です。
小計 990円
