【中深煎り】コーヒー豆(ブラジル) 200g
"“ニューリリース！” BRAZIL OURO VERDE 新しくリリースされるブラジルのコーヒーのご紹介です。 先日終売となったブラジル モギアナに引き続き、ブラジル オーロヴェルデ農園より素晴らしいコーヒーが届きました。 オーロヴェルデが持つカカオ、アーモンド、くるみなどの風味や、焼きリンゴのような甘く優しい風味が活かせるように中深煎りにローストで仕上げました。 目指したのはクセがなく、飽きずに毎日飲めるコーヒーです。 ぜひお試しください。 【生産者】 カンディド・ヴラディミール・ラデイラ・ロサ 【農園/精製所】 オーロヴェルデ農園 【品種】 カトゥアイ 【精製】 パルプドナチュラル 【標高】 1260m - 1320m 【ローストレベル】 中深煎り 【テイスト】 カカオニブ、アーモンド、焼きリンゴ 酸味:⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 苦味:⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ 【ストーリー】 ブラジル国内のコーヒー生産地の中でも標高が最も高く、1300m〜1400mに至るバイーア州の環境。 そして、ブラジルでは珍しい伝統的な手作業で収穫を行います。 こうした地域性に加え、この地区特有の朝の霧が、コーヒーに明るく甘みを帯びたアイディティを吹き込みます。 また『環境への配慮』が、カンディド氏の永遠のテーマです。 常に、使用する農薬肥料やコーヒーの周辺に植える木々、廃棄方法などの技術的指導を受け、これまでも度重なる改善してきました。 そして、『素晴らしいケアが、高品質なコーヒーを生み出す』とカンディド氏は言います。 生産処理方法や収穫などに注目が集まることが多い中で、それだけでなく土壌の適切な管理、苗木の育成、生産処理後の保管など、多くの工程に気を使う事でより完璧なコーヒー生産を目指しています。"
小計 2190円
